Колбасное производство

Родительская категория: mainca (мини оборудование)

Режущая система UNGER 114
однократное измельчение: 1 нож и 1 решетка
двукратное измельчение: 1 нож и 2 решетки
трехкратное измельчение: 2 ножа и 3 решетки

 

Материал изготовления: нержавеющая сталь 18/10

Родительская категория: mainca (мини оборудование)

 

Две режущие системы на выбор:

ENTERPRISE 12 (однократное измельчение: 1 нож и 1 решетка)
UNGER 70 (однократное измельчение: 1 нож и 1 решетка
двукратное измельчение: 1 нож и 2 решетки)

Материал изготовления: нержавеющая сталь 18/10.

Родительская категория: Колбасное производство

Конструкция из кислотоустойчивой стали тип AISI 304. Предназначение: массирование (пластифицирование-маринование), например: куриных частей, кусочков мяса (шашлык, котлеты). Крышка изготовлена из белого полиацеталя.

Устройство имеет сертификат CE.

Опция: плавная регулировка оборотов – потенциометр
Опция: управление процессом времени работы и перерыва

Родительская категория: Колбасное производство

Оборудование предназначено для массирования (придание пластичности) различных видов мяса в процессе посола. Модели типа МА отличаются от других массожеров тем, что имеющийся барабан находится в неподвижном состоянии, а перемешивание мяса осуществляется при помощи соответствующей массирующей лопасти. Оборудование приспособлено для установки дополнительной массирующей лопасти (легко выменяющейся) и тогда можно использовать как мешалку. Такие мешалки могут быть применены и в других областях пищевой промышленности, пр. для перемешивания салатов, а также для панеровки.