Оборудование предназначено для массирования различных видов мяса в процессе посола.
Модели MAL 50-1500 имеют небольшие размеры и могут быть использованы в лабораториях, гастрономии и небольших мясных цехах. Для ускорения всего процесса посола и маринования при небольшом количестве массированного продукта,предусмотрено конструктивное решение установки в корпус массажера ручного инъектора тип AN 1.
Модели MAL 50-1500 предназначены для небольших и средних производственных предприятий. Оборудование оснащено лопаткой (лопастью) расположенной под наклоном по всей длине барабана. Кроме того барабан имеет смотровое окно (диаметр 200мм), которое служит для дополнительной загрузки мяса, а также для засыпки приправ.
Модели MAL 50-1500 нашего производства отличаются от других массажеров данного типа ( других производителей) тем, что оснащены вакуумным насосом с высокой производительностью, что обеспечивает правильное прохождение процесса массирования.
Изготовлено из нержавеющей стали.
Управление при помощи сенсорной панели Mitsubishi:
- Программирование времени работы и паузы.
- Обороты барабана в двух направлениях.
- Регулировка скорости вращения барабана от 0-20 обор./мин.
- Автоматическая регулировка величины вакуума от 0-99 %.
- Возможность программирования так называемого пульсирующего вакуума.
- Применённый процессор можно программировать и записать 22 программы – рецептуры.
Цепной привод плавным запуском и самонатяжителем.
Технические данные:
|
|
MAL 50 |
MAL 100 |
MAL 150 |
MAL 250 |
|
Емкость барабана, л. |
50 |
100 |
150 |
250 |
|
Максимальная садка, л. |
30 |
65 |
100 |
150 |
|
Регулированная вращательная скорость, об/мин |
0-20 |
0-20 |
0-20 |
0-20 |
|
Автоматическое управление вакуумом, % |
0-99 |
0-99 |
0-99 |
0-99 |
|
Автоматическое управление времением продолжения процесса, ч |
0-24 |
0-24 |
0-24 |
0-24 |
|
Производительность вакуумного насоса, м³/ч |
6 |
6 |
6 |
6 |
|
Мощность вакуумного насоса, кВт |
0,55 |
0,55 |
0,55 |
0,55 |
|
Мощность главного привода, кВт |
1,1 |
1,1 |
1,1 |
1,1 |
|
Полная мощность, кВт |
1,7 |
1,7 |
1,7 |
1,7 |
|
Питание, В/Гц |
3x400/50 |
3x400/50 |
3х400/50 |
3х400/50 |
|
Размеры (L x B x H), мм |
900 700 1300 |
1200 700 1300 |
1300 700 1300 |
1450 650 1300 |
|
Вес, кг |
170 |
200 |
230 |
260 |
|
Вес: вариант с охлаждением |
220 |
260 |
300 |
360 |
Вариант с охлаждением
Вариант с встроенным инъектором на 1 иглу
Вариант с встроенным инъектором на 3 иглы
Вариант с встроенным инъектором на 6 иголок