Инъектор AN 10/20 оборудование, предназначенное для введения рассола в мясо с помощью иглы. Может быть использовано для инъектирования различных видов мяса: птицы, свинины и говядины как с костью так и без. Оборудование оснащено одним (версия 10ти игольная) или двумя (версия 20ти игольная) соединенными между собой игольными блоками. Использовано индивидуальное (для каждой иглы) перекрытие подачи рассола у острия иглодержателя, что позволяет производить шприцевание рассола только тогда, когда игла расположена в мышцах мяса. В стандарте машина выполнена для иголок на 4мм.

В случае необходимости применения иголок с другим диаметром нужно произвести замену всего игольного блока. Использование центробежного насоса из нержавеющей стали позволяет получить сравнительно высокую эффективность инъектирования. Оборудование предназначено для небольших мясных цехов.

Характеристика:
• Конструкция из нержавеющей кислотоустойчивой стали.
• Точная инъекция мяса с костью и без кости.
• Оборудование недорогое при покупке и эксплуатации.
• Экономия рассола (инъекция осуществляется только в моменте когда иглы находятся в мясе).
• Плавная регулировка давления в пределе 0,5-3,5 бара.
• Система циркуляции рассола с двойным фильтрованием.
• Регулировка передвижения транспортера.
• Колеса позволяют легко передвигать инъектор и емкость рассола.
• Оборудование простое в обслуживании и поддержке чистоты.
• В стандартном оснащении иглами 4 мм.
• Имеется возможность замены на 3 мм (опция – замена иглового блока).

Технические данные:

Иглы: одиночные 14,50 Евро/шт.

 регулировка давления     внутренние фильтры     блок иголок