Котел выполнен из кислотостойкой стали.

Двухстенная система нагревания предотвращает пригорание.

Тефлоновые скребки в мешалках тщательно вычищают поверхность котла во время вытапливания жира.
микропроцессорное управление для регулировки: температуры загружаемого материала, масляного кожуха, времени работы котла, функция автостарт. На конце мешалок установлены тефлоновые скребки, изолированная конструкция, отведение водяного пара, горловина залива воды, выпускной клапан с коленом.

Машина для ошпаривания и удаления щетины полностью выполнена из кислотно устойчивой стали. Рабочая часть состоит из ошпаривателя, а также из приводной части и блока управления. Внутри ошпаривателя установлена двухстенная система нагревания, два барабана для удаления щетины и устройство для выбрасывания наружу свиных туш. Ошпариватель имеет две крышки, позволяющие загружать свиные туши с тыльной или передней части машины. В боковой части установлен удобный сепаратор щетины. Варианты нагревания: электрическое, газовая горелка, масляная горелка или нагрев водным паром [макс. давление 0,5 бар].

Универсальная сквозная мойка

Выполнена из кислотостойкой стали. Двустенная система нагревания моющей воды с закрытым циклом воды.

Варианты нагревания: электрическое, газовая горелка, масляная горелка или нагрев водным паром [макс. давление 0,5 бар].

Принцип действия: Транспортировка контейнеров осуществляется механически.

Устройство выполнено из нержавеющей стали, двустенная система обеспечения равномерной температуры загружаемого материала защищает от «пригорания» продукта и гарантирует низкий расход энергии, микропроцессорное управление для регулировки температуры загружаемого материала, масляного кожуха, датчики температуры внутри батона, времени включения котла. Изолированное дно, боковые стенки, крышка, демонтируемые полки для коптильных палок, выпускной клапан, горловина для залива воды входят в состав стандартного оснащения.

Генератор чешуйчатого льда является отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивом стали, с встроенным или установленным отдельно от корпуса холодильным агрегатом. Конструкция удобна для поддержания гигиены. Оборудование: Автоматическая защита от переполнения льдом контейнера, отсутствия поступления воды, исчезновением фазы.

 

 

электрическое, газовая горелка, масляная горелка или нагрев водным паром [макс. давление 0,5 бар].

Конструкция: мойка выполнена из кислотоустойчивой стали.

Двустенная система нагрева моющей воды с закрытой циркуляцией.

Устройство состоит из камеры мойки/ополаскивания с поворотным брызгальным плечом и системой форсунок, а также из крышки-подъемника, к которой крепится тележка.