Колбасное производство

Родительская категория: Колбасное производство

Инъектор AN 10/20 оборудование, предназначенное для введения рассола в мясо с помощью иглы. Может быть использовано для инъектирования различных видов мяса: птицы, свинины и говядины как с костью так и без. Оборудование оснащено одним (версия 10ти игольная) или двумя (версия 20ти игольная) соединенными между собой игольными блоками. Использовано индивидуальное (для каждой иглы) перекрытие подачи рассола у острия иглодержателя, что позволяет производить шприцевание рассола только тогда, когда игла расположена в мышцах мяса. В стандарте машина выполнена для иголок на 4мм.

Родительская категория: Колбасное производство

Характеристика:
• Устройство изделано из нержавеющей кислотоустойчивой стали.
• Оснащена головкой c 10 иглолками для ручной инъекции.
• Соединение иглы с головкой при помощи быстроразъемного соединения.
• Регулировка давления 0-3,5 бара.
• С инъектором интерально связанная есть мешалка рассола.
• Оборудование оснащена колесами, которые позволяют легко двигаться.
• Возможность применить несколько инъектирных головок о различитым количестве иголок.

Родительская категория: Колбасное производство

Инъектор AN 1 оборудование, предназначеное для введения рассола в мясо с помощью иглы.
Применяется в небольших мясных цехах, лабораториях, а также гастрономии. Позволяет осуществить ввод рассола в выбранный элемент мышц. Для увеличения эффективности инъектирования вместо одной игольной головки применяется головка с тремя иглами. Оборудование оснащено двойным соединением подачи рассола, что позволяет использовать две независимые инъектируемые головки.

Родительская категория: Колбасное производство

Оборудование является интегральной частью инъектирующей линии и служит для очищения циркулирующей в инъекторе солянки от мясных суспензий и других загрязнений. По желанию заказывающего, фильтр может быть оснащен холодильной установкой, что позволяет удерживать постоянную температуру рассола.